10 bebidas que você deve experimentar na Rússia

Quais são as bebidas típicas da Rússia e o que vale a pena experimentar?

Na Rússia existem muitas bebidas que não tem no Brasil e vice versa.

Eu não vou falar sobre as bebidas alcoólicas da Rússia, porque não tomo álcool (sim, sou russa e nunca bebo nem vodka, nem nada assim). Em vez disso vou escrever sobre as bebidas russas feitas de leite, refrigerantes e a água mineral. A ordem em que aparecem na lista não é relacionada com as minhas preferências. Qualquer uma dessas bebidas é gostosa.

Se estiver na Rússia, experimente! 

Atualização: Em Lisboa e algumas outras cidades de Portugal também pode comprar bebidas russas. Procure mercados eslavos Minimix. 

1. Kvas (Квас)

Kvas é uma bebida muito refrescante, um pouco parecida com cerveja, mas não é alcoólica. O melhor kvas é aquele que é vendido do barril. Você pode compra-lo nos mercadinhos especializadas em kvas e nas cervejarias. Kvas em garrafas vende-se em qualquer mercado.

O que comer com kvas? Kvas vai bem com qualquer tipo de comida salgada, com saladas, carnes e peixe. Dá também para fazer uma sopa fria chamada okrôshka. Ela é feita de frios e verduras picados com kvas.

2. Kefir (Кефир)

Kefir é uma bebida de leite azedo, muito boa para a sua saude e gostosa. A história do kefir começou no Cáucaso, depois ele se espalhou pela Rússia e outros países eslavos, como a Ucrânia e a Bielorrússia. 

Na Rússia, as pessoas que querem melhorar sua saúde ou emagrecer fazem "um dia de kefir". Elas ficam tomando kefir o dia inteiro e não comem nada. Alguns fazem o tal dia de kefir uma vez por mês outros, como eu, apenas às vezes. A vantagem é que você não fica com fome, mas realmente emagrece. É muito bom para o funcionamento do seu corpo.

3. Yessentuki (Ессентуки)

Yessentuki é uma água mineral da Rússia. Na minha opinião, é a melhor que existe. Ela tem um monte de minerais, por isso o sabor dessa água é bem forte e salgado. Yessentuki mata a sede e pode ser recomendada para as pessoas que têm problemas com estômago e fígado.

4. Baikal (Байкал)

Baikal é um refrigerante russo, feito com ervas. Algo como Tubaína da Rússia. Até parece com ela, mas é menos doce. O nome da bebida é relacionada com o lago Baikal, o maior lago do mundo que fica na Sibéria. Baikal existe desde os tempos soviéticos e agora voltou a ser popular.

5. Mors (Морс)

Mors é uma bebida parecida com suco. Ela é feita de frutas do Norte, como mirtilo e outras. Mors é vendido em garrafas ou pacotes Tetra Pak, mas é melhor comprar fresco num restaurante ou numa "blineria" (o lugar onde se vende bliny). Contem muitas vitaminas.

6. Tarkhun (Тархун)

Tarkhun é um refrigerante russo-georgiano. Contem extrato de extragão e tem cheiro dessa erva. Essa bebida foi inventada pelo georgiano Mitrofan Lagidze no século XIX e depois virou muito popular na União Soviética.

7. Riázhenka (Ряженка)

Riázhenka é uma bebida feita de leite que na Rússia se chama toplionoie moloko. Ela fica grossa, um pouco bege. O sabor dela, eu acho, não parece com nenhum outro produto de leite azedo. É até difícil de descrever! A diferença do próprio toplionnoie moloko é que a riázhenka é cremosa.

8. Tajozhni dar (Таёжный дар)

Tajozhni dar é um refregirante que apareceu na Rússia só há pouco tempo, mas vale a pena experimentar. Ele é feito com suco das frutas da taiga, um tipo de floresta típica da Sibéria.

9. Toplionoie moloko (Топлёное молоко)

Toplionoie moloko é um tipo de leite que foi esquentado muito tempo até adquirir um sabor diferente e a cor bege. Esse leite é muito nutritivo e gostoso.

10. Suco de bétula (Берёзовый сок)

O suco de bétula é algo o que você pode experimentar só na primavera. Não compre o suco de bétula numa garrafa, num pote etc, porque isso não é o suco verdadeiro. Ele não pode ser guardado. Fale com os seus amigos russos sobre onde procurar ou compre com os velhinhos numa feira. O suco de bétula é muito gostoso! Ele é um pouco doce e muito refrescante. Esse suco aparece dentro da árvore na primavera e as pessoas que moram no campo sabem como retirá-lo sem matar a bétula.

Se você já experimentou uma bebida russa, escreva nos comentários o que achou ;-)