Salada Dia e noite com ameixa

Hoje descobri mais uma salada gostosa da Rússia chamada "Dia e noite" (салат "День и ночь"). Comi essa salada na universidade em Tomsk e gositei bastante. Ela tinha pepino, frango, ameixa, nozes e maionese. Uma salada bem leve e facil de fazer. Já a inclui na minha lista das melhores saladas da Rússia, só substituí a maionese por smetana.

Depois eu li a respeito e aprendi que a salada "Dia e noite" tem varias versões. Por exemplo, ela pode ser misturada ou de camadas, com ameixa ou com azeite preto. O detalhe principal é a combinação dos ingredientes de cores claras e escuras. Nesse momento vou compartilhar a versão que já experimentei e aprovei.

Receita de salada "Dia e noite" com ameixa

Ingredientes

peito de frango cozido
pepino (mesma quantidade do que o frango ou um pouco mais)
70 ou 100 g de ameixa
70 ou 100 g de nozes
smetana ou maionese ao seu gosto (mas não use demais)

Modo de preparo

Corte o frango, o pepino e a ameixa em tirinhas ou em cubos. Pique a noz ou pressione-a com uma caneca. Misture tudo e adicione a smetana ou a maionese. Pronto!