Não posso dizer com certeza que esse bolo faz parte somente da culinária russa. A mulher que compartilhou a receita é da cidade de Kharkiv na Ucrânia. Por outro lado, algumas pessoas da Rússia dizem que na familia delas é tradicional. Pode ser que esse bolo de maçã seja comum para vários povos eslavos. De qualquer jeito é gostoso!
Receita do bolo de maçã ralada com uvas passas e canela
Ingredientes
Massa:
100 g de manteiga ou margarina
100 g de açucar
1 ovo
5 colheres (sopa) de leite
300 ou 350 g de farinha de trigo (pode ser um pouco mais se precisar)
fermento em pó ou bicarbonato de sódio
Recheio:
700 ou 800 g de maçãs
150 g de açúcar
canela a gosto
uvas passas a gosto (pode ser sem se não tiver)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes para fazer uma massa grossa. Coloque-a na geladeira enquanto faz o recheio.
Para o recheio é preciso ralar as maçãs. Use a parte grossa do ralador que não deixa as maçãs ficar como purê. Adicione a canela, o açúcar e as uvas passas e misture bem.
Reserve uma parte da massa para fazer a decoração em cima do seu bolo. O resto use para cobrir o fundo de uma forma untada com margarina. Espalhe a massa aos lados da forma também. Em cima ponha o recheio.
Aquele pedaço que você deixou para a decoração, corte em tiras e coloque em cima umas cruzando as outras, como na foto acima.
Coloque o bolo no forno aquecido a 200 graus e cozinhe mais ou menos 40 ou 45 minutos. Quando o seu bolo de maçã ralada ficar dourado, ele está pronto.
Obrigada por seguir o meu blog! Espero que você gostou da receita!
Obrigada por seguir o meu blog! Espero que você gostou da receita!
Priviet Natália :) vim dizer que eu amei essa receita super Deliciosa já é uma das minhas preferidas e que faço sempre agora ! Rs igual a sopa de ervilha faço no máximo a cada uma semana e tenho sempre o doce de limão na minha geladeira fora os blinys que como sempre RS muito obrigada por ser tão gentil e por ensinar essas receitas !
ResponderExcluirPrivet, Bárbara! :-) Você já pode abrir um restaurante russo! :-) Eu me senti do mesmo jeito quando estava no Brasil. Dava vontade de toda semana fazer bolo de fuba e mandioca :-) Posso perguntar de qual região você é?
ExcluirPriviet :) ^^ meus amigos já falaram isso também que eu poderia ter um restaurante de comida russa ! Fico muito feliz com isso é uma honra pra min :) claro ! Sou de Mogi das Cruzes conhece ? E perto de São Paulo :) beijos Natália até mais e um prazer falar com você :)
ResponderExcluirQuando vc ficou no Brasil você ficou em que lugar Natália ? :) você gostou ? Até ^^
ResponderExcluirPrivet! :-) Sim, eu conheço Mogi das Cruzes. No Brasil eu estava em São Paulo e queriamos visitar a sua cidade, mas não deu. Acho que na próxima vez vou fazer isso :-) Ainda mais que já conheço uma pessoa que mora na cidade ^^
ExcluirEu gostei sim do Brasil. Acho que Brasil é Rússia tem muito em comum. Tanto os problemas, quanto as coisas boas. Mas vocês são muito mais abertos, eu vi mais sorrisos no Brasil. Adoro também a comida local, acho uma das mais refinadas que já comi. Pena que não é muito conhecida na Rússia. E gosto da língua portuguesa, acho ela muito bonita.
Até a próxima! :-)
Priviet Natália:
ResponderExcluirCom certeza, está tá na minha lista das receitas que pretendo fazer nas minhas próximas aventuras culinarias, já me imagino a delicia que é, hummm!