Mel de melilotus (donnykovy)

Abelha nas flores de melilotus, cidade Voskresensk

O mel de melilotus (em russo донниковый мёд - donnykovy myod) é considerado um dos melhores no mundo. O melilotus é uma erva com flores brancas ou amarelas. No Brasil também é conhecido como flor do mel. Na Rússia o chamamos de donnyk (донник). Esse nome é relacionado com uma palavra muito antiga que significava "a parte baixa do corpo humano (estomago, intestinos, rins, órgãos reprodutivos)". Por quê? A explicação é que a erva ajuda a tratar as doenças desses órgãos.

O mel de melilotus também possui essas qualidades. Além disso, ele é muito recomendado para as pessoas que têm problemas com coração ou pressão alta. O mel ajuda fazer o sangue menos grosso e assim ele circula melhor pelo corpo e cérebro. O mel de melilotus ajuda a relaxar, descansar e acalmar. Claro que também é muito bom depois de estar no frio (como todos os outros tipos de mel!).

Mel de melilotus

Mas o mel de melilotus não é só saudavel, ele também é muito gostoso. A cor desse mel é diferente dos outros. Ela é branca ou um pouquinho amarelada. Quando o mel de melilotus está totalmente fresco, ele é quase transparente (mas, se seu mel já não está totalmente líquido e não está transparente, isso não significa que ele estragou). Dizem que o cheiro desse mel parece baunilha. Bom, para mim até realmente parece um pouco. Ele é bastante delicado e especial. O sabor é doce, mas não é tão forte como de alguns outros tipos de mel.

Esse mel vai muito bem com pão e manteiga ou com chá. Quando como, sempre imagino os campos de melilotus. São muito bonitos, parecem um mar amarelo. Perto da minha casa em Voskresensk tinha uns campos assim ))